Melon miodowy ma wiele właściwości pozytywnie wpływających na funkcjonowanie organizmu. Przede wszystkim - podobnie jak inne odmiany - jest skarbnicą prowitaminy A czyli beta ? karotenu.

Jest to związek, który jest przeciwutleniaczem będącym blokadą przed miażdżycą. Do innych funkcji beta ? karotenu należy wspomaganie wzroku. Melon miodowy to także źródło potasu, który wpływa na regulację ciśnienia tętniczego..

Przykładowo przy nadciśnieniu tętniczym. Według specjalistów dzienna dawka potasu, jaką trzeba przyjąć, aby ciśnienie było miarowe, to 4700 mg. Dlatego w codziennym jadłospisie powinno znaleźć się około 100 gramów melona, ponieważ w takiej porcji znajduje się około 267 mg tego pierwiastka.