To zdrowy produkt znajdujący się praktycznie w każdej kuchni, który często jest niedoceniany. Mało kto wie o jej wielu właściwościach zdrowotnych i odżywczych. Odmiana igołomska charakteryzuje się cylindrycznymi nasionami, które dzięki swoim dużym rozmiarom znajdą zastosowanie w wielu potrawach.

Wartości odżywcze:
- witamina A - wpływa na naszą skórę, wzrok oraz odporność, zapobiega rozwojowi nowotworów
- witamina B1 - uczestniczy w funkcjonowaniu układu nerwowego oraz pracy mięśni i serca
- witamina B2 - wspiera układ nerwowy i odpornościowy, niweluje zmęczenie oczu, jest potrzebna w okresie wzrostu, ciąży i podczas wysiłku fizycznego
- witamina B6 - podnosi odporność, wspiera układ nerwowy i reguluje ciśnienie krwi, jest niezbędna do produkcji hemoglobiny
- witamina C - wspomaga odporność organizmu, opóźnia procesy starzenia, chroni przed nowotworami, poprawia pracę układu krążenia
- witamina D - wpływa na stan naszych zębów i kości, wpiera pracę układu krążenia, pomaga zachować szczupłą sylwetkę
- witamina K - pełni ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi, wykazuje działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, pomaga budować zdrowe kości
- witamina PP - wpływa na stan skóry, jest konieczna do prawidłowego funkcjonowania mózgu
- wapń - budulec zębów i kości, przyczynia się do prawidłowego metabolizmu oraz krzepnięcia krwi
- żelazo - transportuje tlen w organizmie, zapobiega anemii oraz uczestniczy w produkcji serotoniny, chroniąc przed depresją
- fosfor - jest ważny dla kości i zębów, buduje wiele komórek naszego organizmu
- cynk - jest istotny dla włosów, skóry i paznokci, usuwa toksyny i aktywuje białe krwinki, budując odporność organizmu
- magnez - wspiera układ nerwowy, polepsza koncentrację i funkcje poznawcze, wzmacnia kości i zęby
- potas - kontroluje pracę mięśni, chroni nasze żyły i serce, pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi
- selen - usuwa wolne rodniki, chroniąc przed nowotworami, wspomaga funkcjonowanie tarczycy i zwiększa odporność organizmu
- mangan - jest składnikiem wielu tkanek. Odpowiada za prawidłową pracę układu nerwowego i poprawia płodność. Jest także niezbędnym składnikiem kości
- miedź - jest ważna dla zębów i kości, uczestniczy w produkcji pigmentu skóry, włosów i oczu, wpiera system nerwowy i uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek