Wzbogać swoje dania o pikantną nutę

Papryka chilli pochodzi z Meksyku i wyróżnia się bardzo ostrym smakiem oraz intensywnym zapachem. Ostrość zawdzięczamy zawartej w jej owocach kapsaicynie, która posiada właściwości rozgrzewające.

Warto wiedzieć, że najbardziej pikantną papryką chilli jest Carolina Reaper. Poznaj walory i właściwości jakie posiada mielona papryka chilli. Dowiedz się również w jaki sposób ją wykorzystać aby wzbogacić smak potraw.

Jak jej ostrość wpływa na organizm?

Słynna papryka chilli każdego może rozgrzać do łez. Posiada substancje drażniące i rozgrzewające, dzięki czemu doskonale poprawia trawienie. Jej cechą charakterystyczną jest fakt, że ma wiele cudownych właściwości leczniczych, w związku z czym powinna stanowić nieodłączny element diety. Dodatkowo papryczka jest znana z innych właściwości wspomagających zdrowie.

Jest to między innymi:

• obniżanie poziomu cholesterolu
• ochrona układu krwionośnego
• zapobieganie tworzeniu się zakrzepów
• pomoc w walce z nowotworami
• zapobieganie chorobom układu pokarmowego

Mielona papryka chilli ponadto dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Jest bogatym źródłem witaminy C, A oraz z grupy B. Znajdziemy w niej także mangan, potas, magnez i żelazo. Posiada działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i antynowotworowe, a do tego pomaga zapobiegać cukrzycy. Pobudza apetyt i doskonale poprawia samopoczucie.

Gdzie wykorzystuje się paprykę chilli?

Szczególnie polecana jest do dań kuchni węgierskiej, hiszpańskiej, meksykańskiej i orientalnej. W kuchni papryka chilli mielona jest stosowana do tradycyjnych dań meksykańskich o charakterystycznym ostrym smaku, włoskich makaronów, a także do mięsnych marynat. Wzmacnia smak każdej potrawy.

Rozgrzej się w naturalny sposób..

Paprykę chilli dodaje się do zapiekanek, serów, przekąsek, a nawet do słodkich potraw czy czekolady na gorąco. Tą ostatnią możliwość z pewnością docenią wszystkie panie w chłodniejsze wieczory, kiedy na chandrę najlepiej sprawdzi się coś słodko-ostrego. Poza tym chilli posiada wiele walorów smakowych, dzięki czemu dania nie wymagają już dodatkowego doprawiania solą czy pieprzem. Ostatnimi czasy popularne stały się różnorakie sosy i dipy. Dodanie do nich zmielonej papryczki chilli z pewnością polepszy smak i doda aromatu, dzięki czemu będzie można rozkoszować się ich jakością.