Płatki orkiszowe mają przyjemny, nieco orzechowy smak i są lekkostrawne.

Zawierają więcej białka, tłuszczu i błonnika niż większość odmian pszenicy.

Orkisz jest naturalnym środkiem znakomicie poprawiającym nastrój, może być pomocny podczas zmęczenia i przy alergiach oraz obniża poziom cholesterolu we krwi.

Ponadto w orkiszu wykryto obecność rodanidu - substancji biologicznie czynnej, która jest naturalnym antybiotykiem występującym w ślinie, krwi i mleku kobiecym. Chroni ona karmione dzieci przed infekcjami, wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga procesy krwiotwórcze.

Płatki orkiszowe można serwować na ciepło (zalewając na 3 minuty gorącym mlekiem lub wodą) albo na zimno (w formie dodatku do jogurtu, mleka czy koktajlu). Dodając do nich ulubione owoce czy bakalie, stworzymy pełnowartościowy posiłek, który doda energii i nasyci na długo.